Durante miles de años diferentes civilizaciones han aprovechado el valor medicinal o el aporte nutricional de muchas plantas para su uso cotidiano. Ha sido ahora, en los últimos tiempos, cuando mucha gente ha empezado a incorporarlas a su vida. La movilidad actual ha permitido al mundo occidental descubrir los tesoros que durante siglos han cultivado chinos, indios o peruanos, por citar solo algunas culturas.
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