Pequeños gestos para mejorar el bienestar
¿Qué nos pasa con las legumbres? Este grupo de alimentos parece que se ha convertido en el hermanito pobre de nuestra dieta. ¿Cómo es posible que su consumo regular se haya reducido drásticamente en las últimas décadas? Las legumbres están llenas de nutrientes, tienen un alto contenido en proteína y son bajas en grasas, entre otros atributos. Por todo esto, son esenciales para nuestro bienestar alimentario. Así que debemos habituarnos a su consumo.
Las hemos tenido toda la vida tan cerca que no les hemos dado el valor que se merecen. Ahora, parece que vuelven a ganar terreno. La consabida recomendación de cinco porciones al día ha ido calando en nuestras mentes. Y es que el consumo de frutas y verduras es una fuente de bienestar para nuestro organismo.
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Menos sal es igual a más bienestar. Debemos autoimponernos el ahorro en sal de forma inexcusable para evitar males futuros. La mayoría de la gente consume de 9 a 12 gramos de sal por día, lo que supone superar en dos veces la ingesta recomendada. La sal está cada vez más presente en nuestra alimentación y no se trata solo de esas dos pizcas que le podemos echar a la ensalada.